![极品鲍汁凤爪的做法步骤图，怎么做好吃]( "极品鲍汁凤爪的做法步骤图，怎么做好吃")
每次去港式早茶都必点的一道点心
操作简单
但吃上了就停不下来的节奏
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 姜 | 两次共十二片 |
| 料酒 | 两次各半碗 |
| 鲍汁 | 100毫升 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 半个 |
| 单晶冰糖 | 5颗 |
| 热开水 | 两碗 |
极品鲍汁凤爪的做法
鸡爪对半切开或整只，处理掉指甲后清洗干净待用
![极品鲍汁凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "极品鲍汁凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧热水，水开后倒入点料酒，加入几片姜片，放入凤爪焯水，水开后，水面上起浮沫后捞出凤爪。
捞出后的凤爪放入冷清水清洗。
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砂锅里加入两碗清水，依次放入料酒，姜片，老抽，生抽，鲍汁，八角，鸡爪，大火煮开后调成小火炖煮，约二十分钟后开盖大火收汁几分钟即可出锅
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成品图
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