凤爪小鲍鱼
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一道老少咸宜的大菜，鸡爪要炖到酥烂才好吃😋在菜谱书的基础上做了改进～～～
用料
| 油 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡爪 | 400克 |
| 鲍鱼 | 5只 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 50克 |
| 冰糖 | 10-20克 |
| 水 | 50克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 2片（可省） |
| 八角 | 1个（可省） |
| 桂皮 | 1块（可省） |
凤爪小鲍鱼的做法
剪去鸡爪上的指甲，将鸡爪一分为三；
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小鲍鱼买的时候让卖家杀好；
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3个5（5分钟/50度/速度5）将鲍鱼和鸡爪清洗净备用；
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放入除鲍鱼外的所有食材，先3秒/反转速度2，颠一下锅，再35分钟/100度/反转速度1 炖煮；
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音乐响起，倒入鲍鱼，继续5分钟/100度/反转速度1炖煮，如果是大鲍鱼再继续煮10分钟/100度/反转速度1；
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煮好后可以再3秒钟/反转速度2颠锅；
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装盘，趁热享受吧😊
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