鲍汁鸡翅凤爪 本文已影响 1.07W人 用料 鸡爪 5只 鸡翅 6个 鲍汁 3勺 姜 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 半勺 鸡汁 小半勺 盐 适量 鲍汁鸡翅凤爪的做法 鸡翅划几刀便于血水出来，食材冷水入锅去血水，加一勺料酒和几片姜 去完血水冷水冲一冲洗干净沥水备用 调味品按量准备在小碗里 一勺鲍汁的量，主要是鲍汁，蚝油少一点，鸡汁可放可不放，这是浓缩鸡汁，不是鸡精，盐看个人口味 蚝油 调味品倒入，加3碗水左右，要盖过鸡翅多一点，大火烧开转小火，鸡翅焖十五分钟放鸡爪，不喜欢鸡爪太烂就再迟点放 我喜欢软烂的口感，非常入味，这个汁捞饭也是很赞的，加点酱油颜色会好看点
