鲍汁凤爪媲美港式早茶

用料  

鲍汁凤爪媲美港式早茶的做法  

1. 1. 鸡爪加姜片焯水洗净，剪掉指甲，中间切一刀成两半。
   
   2. 倒油热锅，放入冰糖，小火炒糖至焦糖色。
   
   3. 倒入鸡爪翻炒，后加入香叶姜片八角桂皮炒香。
   
   4. 加入黄酒生抽老抽蚝油翻炒一分钟。
   
   5. 倒入花生翻炒一分钟。
   
   6. 炒好的所有东西放入高压锅，加入冷水没过食材，煮20分钟。
   
   7. 高压锅开盖，大火收汁。