红烧鲍鱼凤爪 本文已影响 1.84W人 用料 鸡爪 500克 鲍鱼 10只 茶油 20克 姜 3片 香叶 1片 桂皮 1块 八角 1个 料酒 40克 生抽 30克 老抽 10克 冰糖 15克 红烧鲍鱼凤爪的做法 刷子把鲍鱼刷洗干净，鸡爪剪指甲，一个鸡爪切2～3个，再一起用小美5/50/5洗净沥干 油，姜，八角桂皮香叶，3分/120/反转小勺，爆香，倒入鸡爪鲍鱼，所有调味品，15分/100/反转小勺，中途颠锅一次3秒/反转2，能让酱汁均匀，收汁3分/V/反转0.5，最后颠锅一次 出锅了 撒点芝麻或葱花，或香菜装饰 Q弹好吃
