香干炒腊肠 本文已影响 1.02W人 猪爸是北方胃,喜欢吃腊的东西,会觉得很香 用料 腊肠 半根 豆干 2块 香芹 1根 蒜苗 1根 小米椒 2个 蒜头 1瓣 生抽 适量 糖 2克 香干炒腊肠的做法 所有的配菜都切好 锅中放少许油(后面加腊肉会出很多油,所以前期不需要太多油)将蒜和小米椒爆香,大概有些焦黄 加入西芹和蒜苗梗爆香 然后加入腊肉,腊肉爆炒至有些透明 腊肉透明后出油很多,这时候可以加入香干,生抽,一勺糖(大概2克),带香干慢慢吸收腊肠出来得油脂 香干吸好了腊肠的油脂后会有些发黄,这时候可以加入西芹和蒜苗比较嫩的部分,翻炒2分钟 出锅了,猪爸的北方胃超级喜欢哦