菜干蒸腊肠
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用料
长长的菜干 | 19片 |
腊肠 | 两根 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 六瓣 |
盐 | 小半勺 |
酱油 | 一勺半 |
米酒 | 一勺 |
玉米淀粉 | 半勺 |
蚝油 | 两勺 |
白糖 | 一勺 |
菜干蒸腊肠的做法
菜干提前三个小时温水泡发
腊肠要去外膜
姜蒜切碎,腊肠切小片片
菜干洗净,沥干水分,切小粒粒
热锅倒油,把姜蒜爆香,倒菜干,酱油,米酒,白糖,淀粉,蚝油,用锅铲铲匀捞起,不用煮
热锅倒油,把蒜爆香,倒腊肠,米酒,玉米淀粉水捞,蚝油铲匀捞出
用的是这样大小的勺子
拿一个中盘,底刷一层薄薄的油,然后铺一层菜干,一层腊肠。再一层菜干,一层腊肠。铺好最后一层菜干后,就用勺子轻轻压实,再铺最后一层腊肠,这一层腊肠铺成图片这样。最后把腊肠里的酱汁淋在菜干上面。我这里铺了四层菜干,四层腊肠。上图只是铺好了噢,还要蒸呢。
蒸好后就可以吃啦
小贴士
前面三层腊肠要铺开