青橄榄煲瘦肉汤

广东人爱喝青橄榄煲汤润肺止咳，生津止渴，利咽消肿的作用。

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。

橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

用料  

青橄榄煲瘦肉汤的做法  

1. 青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒，

2. 瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块，

3. 把所有材料落入汤煲加入适量清水后，调校煲汤档开煲1.5小时~2小时的时间，

4. 汤煲好啦，因放入咸橄榄就不用再放盐调味即可开饮，

5. 喝汤吃肉，咽喉舒服妥妥的。