橄榄煲鸡

用料  

橄榄煲鸡的做法  

1. 鸡斩块过水

2. 与橄榄姜片一起入锅，加水适量，大火烧开后除去泡沫，小火煲2小时以上

3. 撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可

小贴士

利咽消肿橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
生津止渴橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
解鱼蟹毒古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
醒酒安神橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。