清喉润肺之青橄榄石斛瘦肉汤
本文已影响
1.97W人
我家小暖男今年开始上幼儿园了!刚开始去幼儿园的时候,有点分离焦虑,哭闹了几天,每天晨检的时候都被校医说喉咙好红,于是,我就知道要出动“妈子靓汤”啦!
用料
瘦肉300 | 克 |
青橄榄 | 15颗 |
石斛适量 | |
凉开水4碗 |
清喉润肺之青橄榄石斛瘦肉汤的做法
青榄洗干净
拿一半的青榄用刀拍一下,不用全部拍的原因是因为青榄有点酸涩,煲出来的汤太涩小孩不喜欢喝。
瘦肉洗干净
将瘦肉剁碎,容易出味
为了让瘦肉出味,我一般都是先将瘦肉剁碎,拿部分青榄用刀拍一下。然后再放进炖盅里面,再加上清洗干净的青榄和石斛,一起开炖。我用电子炖盅,大概2个半小时
小贴士
青榄是利咽喉、利发育。它性味酸甘,有开胃、化痰、利咽和解毒的作用。适应于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等。同时它含丰富的钙、磷。现在是当造季节,一般市场都可以买到。