鲜肉馅

不放葱姜水
依然汁水ok的肉馅
还放了多年不想碰的姜
却吃不出姜味～
咸淡适中，不是甜口的哦！

用料  

鲜肉馅的做法  

1. 将洗净的五花肉从冷冻室取出，放温，除了肉，其他食材搅拌均匀。

2. 将放了有点软的肉放入主锅，称250g，T键，2s打三次。根据自己的需求（肉末的大小）增减次数。

3. 设置50s/反转速度2，将调匀的调料从洞口慢慢倒入，肉馅就拌好啦！

4. 最后附上我切的姜末，很细很细，吃不出姜味哦！😄

小贴士

1、选择肥瘦适中的五花肉，七分瘦三分肥或八分瘦二分肥；
2、肉从冰箱取出需要放温一会，有点变软的手感（不要过软，肉中间还是硬的）再搅打；
3、肉馅不要过分搅拌，否则会太紧实。