鲜肉馄饨馅

用料  

鲜肉馄饨馅的做法  

1. 姜切片 葱切段 放入碗中 倒入开水 放凉

2. 猪肉绞成肉泥 放入碗中 放盐两勺半 打入鸡蛋1个 生抽半勺 顺时针搅拌均匀
   倒入1/3葱姜水（根据肉量多少放 不要求全部放完 肉太稀太干都不好）继续搅拌直到水全部被肉吸收 重复步骤3次
   全部搅拌完成后静置5分钟

3. 包馄饨

小贴士

放葱姜水是为了去肉腥味 直接放姜片吃起来可能会有点苦 泡葱姜水一定要用【开水】才能把味道泡出来