自制馄饨皮 云吞皮 本文已影响 2.91W人 自从有了压面机,面条、馄饨皮都是自制。 用料 面粉 500克 水 200克 盐 0.5克 玉米淀粉 适量(防粘) 自制馄饨皮 云吞皮的做法 面粉、盐、水称量在盆里。 用筷子搅拌成棉絮状。 稍微捏一下放压面机压。 面皮全部压完后,折叠成双层放压面机压,重复这样的步骤多压几遍。 直到面皮很光滑。 调厚度档位,每调一次,边撒淀粉边压。 直到压到最薄的那个档位。 面皮来回拉、叠放好。 先把宽度一分为二,然后切成自己想要的大小。 一斤面粉出了这么多皮子。 皮子很薄。 皮子有了,开始包馄饨吧😂 美美的馄饨包好了! 再来一张。 开吃,煮完的馄饨能看出来皮很薄。