萝卜鲜肉馅 本文已影响 2.29W人 用料 萝卜 2根(900克左右) 肉末 500克 大葱 半根 姜 适量 盐 适量 六月鲜轻盐牡蛎酱油 适量 糖 1小勺提鲜 老抽 适量 白酒 1小勺去醒味 鸡蛋 1个 食用油 适量 萝卜鲜肉馅的做法 1、萝卜洗净去皮,擦细丝,放入适量的盐腌制10分钟。 2、葱、姜切末。 3、肉末中放入葱末、姜末、鸡蛋、盐、老抽、六月鲜轻盐牡砺酱油、白酒、糖和食用油充分搅拌均匀,搅拌至肉末上劲。放一边腌制入味 4、将腌过的萝卜丝攥掉水份,再用刀稍微切碎一下,之后放入盆中淋入适量食用油,翻拌均匀。 5、将处理好的萝卜丝放入调好的肉末中,翻拌均匀,萝卜鲜肉馅就做好了,包包子、包饺子都可以。