蒸发面饼

用料  

蒸发面饼的做法  

1. 火腿肠胡萝卜葱切碎备用，酵母用温水化开。面粉中加入盐十三香，一点白糖，酵母水，火腿肠胡萝卜葱花，揉成面团，加入油，揉均匀，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2. 取出醒发好的面团，揉成长条状，分成2分，再依次分成3小1大，分别擀成1厘米厚的圆饼，下面放一张最大的，抹油，再放3张小的，用下面最大的边包上最上面的，反扣过来，抹上一层清水，撒上白芝麻，放在笼屉内2次醒发。

3. 大约醒发10分钟，体积变大，冷水下锅，水开蒸25分钟，关火闷5分钟，取出切成小块即可食用。