玉米面大饼 发面饼 葱油饼发面
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用料
玉米面 | 450克 |
酵母 | 4克 |
开水 | 200克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 400克 |
鸡蛋液 | 8个,一张饼2个蛋液 |
胡萝卜丝 | 适量 |
这些我做了4张饼 |
玉米面大饼 发面饼 葱油饼发面的做法
玉米面450克,用200克开水烫下,搅拌成絮状,待一会,稍凉下,加上100克面粉,打入一个鸡蛋,备用。
400克温水,加上4克酵母化开
加入刚刚的面粉里面,搅拌均匀,成稠点的糊状。可以加点13香或者椒盐。
搅拌均匀成面糊后,放置一遍发酵成2倍大,或者着急吃,就放40分钟就可以了。
胡萝卜切丝,或者没有也可以不加
面糊倒入电饼铛,铲子刮平。盖上盖子。熟了再倒上2蛋液,一些胡萝卜丝。
盖上盖子,1分钟左右翻面。
几十秒就可以出锅啦!!!