香葱发面饼 本文已影响 1.76W人 用料 中筋面粉 400克 酵母 4克 温水 360克 糖 5克 盐 4克 椒盐 3克 香葱 适量 油 适量 白芝麻 适量 香葱发面饼的做法 原料除香葱、油、白芝麻外全部加入锅中拌匀,发至两倍大。 此处如果需要加鸡蛋的话,鸡蛋×0.8算液体的量,我试了一下,用300克面粉,两个鸡蛋+170克的水 加入香葱 拌匀 平底锅刷油 倒入面糊,撒上白芝麻,发十分钟 发十分钟后,开中小火慢煎 面饼慢慢变高了,等底层煎熟后翻面 成品 可以用摩飞平底锅煎一张大饼