咸鴨蛋 本文已影响 2.83W人 用料 鸭蛋 15个 鹽 100-250克 水 1200ml左右 花椒八角香葉茶葉香料 適量 爸爸的白酒(50%以上) 50ml 咸鴨蛋的做法 先去找一些鴨子🦆 把鴨子下的蛋撿回來~ 冼乾淨 自然風乾 偷偷把爸爸私藏多年的茅台倒出來,吧蛋蛋轉圈圈,所有蛋蛋都沾上白酒,泡個30分鐘? 燒開水,放入適量的鹽想要多咸放多少鹽,放一些親自採摘的花椒八角香葉茶葉~ 把蛋蛋輕輕地放入密封罐子裡,等鹽水涼透之後趁着蛋蛋不注意的時候倒入罐子,標上日期 等呀等 等個20-50天就可以吃了~(中間時段可以拿一隻蛋出來試味,直到滿意為止) 希望爸爸吃蛋的時候不會來打我吧~