竹香水鴨 本文已影响 1.79W人 這次用竹葉給鴨肉添些清香，用這個方法也可以做竹香嫩雞或者用荷葉就有了荷香雞荷香鴨。大家自由發揮吧～～～ 用料 水鴨 半只 棕葉 5張 花椒鹽 適量 牙簽 幾根 竹香水鴨的做法 水鴨處理干凈之后抹干水份，把花椒鹽均勻地薄薄地抹在鴨肉上，兩面都抹均，如容器，冰箱腌制過夜 棕葉放在滾水中燙1分鐘后，沖洗干凈備用 腌制完畢的鴨肉從去多余的花椒粒和鹽分，用竹葉包起來。牙簽固定 上蒸籠，大火蒸30分鐘。關火，燜到水涼就可出鍋，切小塊食用
