滷水鴨舌

女兒和老公很喜歡吃這個，在外面買不划算，不如自己做。最好當然是自己買滷水包做滷水，不過我這個是懶人版，用現成的滷水做成的。

用料  

滷水鴨舌的做法  

1. 先把鸭舌洗干浄，清除舌根一些粘着的皮，待用。

2. 在一鍋水里放兩片姜，些許鹽，連鴨舌一起煮開去浮泡和腥味血水，撈起鴨舌放冷水下沖乾淨，。

3. 滷水調好，我用的是李錦記五香滷水，比例是兩份滷水三份水，（也可以自己做滷水），放兩片新的姜，煮開。

4. 放進鴨舌，適量的冰糖，煮開後小火煮10分鐘。熄火，擱在那里泡著（煮太久就不好吃了）。等吃飯的時候拿出來再煮開，就可以上碟吃了。

小贴士

1. 撈起鴨舌後，滷水可以用容器裝好放冰箱，可以再次使用。下次用的時候，把浮在表面的油去掉就行了。