素滷麵 本文已影响 2.31W人 用料 冰糖 5克 八角 半个 生抽 適量 老抽 適量 花椒 10-15粒 盐 少許 辣椒 1個 豆腐 半塊 蟲草花 適量 平菇 適量 素滷麵的做法 1.先用油中火將切塊的豆腐兩面煎香脆;2.放入辣椒、花椒、八角爆香;3.加入新鮮蟲草花和撕成條的平菇爆香;4.加入生抽、老抽、糖和鹽調味;5. 另鍋煮熟手桿麵,加入鹵料拌勻即可使用。備註:鹵料可以根據個人喜好調整。