滷蹄膀 本文已影响 2.25W人 小时候,每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋!然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈 用料 后腿蹄膀 1个 香料包 1包 蒜頭 适量 姜片 数片 酱油 1杯 米酒 半杯 老抽 半杯 盐 适量 滷蹄膀的做法 蹄膀切块(肉店可代劳),汆燙下,同时煮蛋 准备香料,啊那个边上是我的老滷,哈哈 起油锅,爆香蒜頭、姜片 汆好的猪肉放进去翻炒,同时加米酒 加入调味料跟老滷(如果有),然后加水到淹過食材,我用高压锅,先压一次 蛋剥好放入再压一次 好啦,爱怎么摆盘就怎么摆喽!快盛饭!