檸檬鴨 本文已影响 1.69W人 用料 青蒜苗 光鴨 姜 蒜頭 泡檸檬 檸檬鴨的做法 鴨子洗凈,剁成塊;姜、蒜頭切片;檸檬去瓤,切絲。 熱鍋放油,下鴨肉煸炒,沿鍋邊白酒去腥提味;再下姜片、蒜片一起翻炒。 下檸檬絲炒勻。 下各種調味料,一小包的是胡椒粉,加入沒過材料的開水,蓋蓋子爛煮。 湯汁快收幹時,下青蒜苗翻炒至軟,出鍋。