土豆燜鴨肉 本文已影响 8.3K人 用料 鴨肉（鴨腿肉） 適量 八角、桂皮 少許 土豆 適量 料酒 少許 生抽 少許 老抽 幾滴 冰糖 少許 姜、蒜 少許 鹽 少許 土豆燜鴨肉的做法 食材準備好（白色那盤是另一道菜）*我喜歡鴨腿肉，切小塊悶的時間不用太長 熱油，姜、蒜、桂皮、八角 炒香 放鴨肉進去炒，炒至變色加少許生抽；再翻炒一會加水 加水之後放土豆、老抽幾滴調色、冰糖、少許料酒；文火蓋鍋燜20分鐘 燜的過程中開鍋翻一下（土豆可能會粘鍋）大火收汁，加鹽 完成
