南瓜发面小饼

为了让孩子吃南瓜，各种南瓜美食来尝试。这个很成功，很软的面团。
刚出锅稍热吃非常柔软的，凉吃也是不错的，第二天早上做早餐吃，没有热的组织那么松软，稍有点嚼劲的。

有时可以更换一下面粉增加不同营养。
比如其中50克面粉换成全麦面包，再另外加些黑芝麻混合。

用料  

南瓜发面小饼的做法  

1. 蒸好的南瓜压成泥，加入白砂糖拌匀。

2. 所有材料混合揉成光滑面团。

3. 35度左右发酵30-40分钟。

4. 排气后，分成小面团，大约20克一个，这次用压模具压花型，不过面团比较软，最后也看不出花型了。所以这份面团可以整体压成1厘米左右的面饼装，然后切三角就可以，也可以做其他形状的，随意哈！
   醒发20-30分钟。

5. 入平底锅不粘锅小火慢烙，一定低温慢慢烙。一面上色再翻面烙。
   压下去会反弹回来就是熟了。
   黑的是着急用炒锅也热了一锅，但是热得太快就容易糊。

6. 步骤4之后。
   这次加了些全麦粉和黑芝麻。

7. 随意切块，比较省事。

8. 如果是铁锅，刷些底油，铁锅受热太快，开中火约1分钟要关火，再过1-2分钟，翻面，再开火约1分钟，再焖约2分钟就熟了。
   有油的面上有点脆香。