南瓜发面小饼(加了枣泥馅的哦)
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嘟嘟不喜欢南瓜,枣泥,偏爱馒头,于是嘟嘟的妈妈朱朱就在馒头里加了南瓜泥,枣泥
用料
面粉 | 200克 |
南瓜泥 | 100克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 20克 |
红枣 | 20颗 |
南瓜发面小饼(加了枣泥馅的哦)的做法
1.南瓜去皮切片上锅蒸20分;
2.蒸好的南瓜里加入白糖料理机打成泥;3.红枣洗净,高压锅加水,没过枣的三分之二,锅上气煮十分钟,出锅去皮去核,打成泥;
4.打好的南瓜泥里加入面粉、酵母;
5.和成光滑的面团;6.盖上保鲜膜放在温暖处醒发到两倍大;
7.第一次排气,搓成长条状;
8.切成大小相等的小剂子;
9.揉成小圆状;
10.压成小扁圆,盖上保鲜膜,醒发25分钟左右;
11.包入枣泥馅(一样醒发25分钟);
13.软糯,香甜,非常好吃,宝宝吃的停不下来。
小贴士
1.发面要经过两次排气;
2.发面的时候温度不要超过40度,温度过高酵母就烫死了面发不了。