无转化糖浆和枧水 豆沙月饼 本文已影响 3.08W人 没有转化糖浆,没有枧水,好吃就好 用料 面粉 约300g 淡奶油 约100mL 砂米唐 适量 花生油 适量 自制红糖豆沙 适量 巧克力 适量 蛋黄 一个 泡打粉 2g 无转化糖浆和枧水 豆沙月饼的做法 面粉,淡奶油,砂糖,少量泡打粉,和面,根据软硬,适当加花生油 面粉静置约30分钟,二次揉面,再过约10分钟开始包馅。 豆沙内根据个人口味加适量微融巧克力拌匀。 包好的包子沾少量面粉,放入模具整型,放烤盘。 烤箱预热170度,烤5分钟,刷蛋黄液,再烤15分钟出炉。 小贴士放置一夜,口感更松软!