美善品•原味肉松
本文已影响
1.66W人
用料
去筋膜的里脊 | 300克 |
生抽 | 30克 |
水 | 150克 |
料酒 | 20克 |
冰糖粉 | 30克 |
食用油 | 10克 |
美善品•原味肉松的做法
三个5 把肉洗干净
顺着 肉的纹理 切成2×3cm大小的肉块
筋膜一定要尽量 去干净加入 食用油 10克 生抽30克 先 5分钟 100 度 反转 小勺烹煮(打开量杯盖
)然后 加入30克冰糖粉 20克料酒 150克水 30分钟 V 反转速度小勺 烹煮
看下主锅里面的水量,如果水多,就打开量杯盖 收汁。一定要把水煮干
再打肉丝煮完的肉 10秒 反转 速度4 打成肉丝(用刮刀棒 把肉丝都刮到锅底)
一定要打成细丝。不行就反复多打几次打开量杯盖 40分钟 V 反转速度2 或者2.5 翻炒
根据 自己想要都干湿度,适当增减时间~ 炒好后,放凉再装密封盒。
纯天然无添加的肉松就做好啦 夹馒头配稀饭做肉松小贝等等想怎么吃就怎么吃哈哈