美善品-牛肉松 本文已影响 2.89W人 用料 牛肉（全瘦肉）切条块状 600克 生姜切片 20克 生抽 15克 老抽 15克 糖 30克 蚝油 10克 盐 适量 醋 10克 美善品-牛肉松的做法 牛肉先放网锅用小美5分钟50度速度5去血水清洗。流水冲净后放入主锅，加生姜，清水没过牛肉，40分钟，100度，反转1。 煮熟后将汤汁倒出，挑去生姜片，设置15秒，反转速度4.5，将肉打散如图。 放入其他所有调味品，当然调味品可以根据个人喜好调整哦。设置40分钟，V档，反转速度3。 结束以后就是成绒状哦，很蓬松。 如果一周内吃不完，或者喜欢肉酥的口感，可以入烤箱烘烤，水份越干保存时间相对越久，不过自己做的无添加，还是尽快食用哦。 欢迎一起交流美食制作🎈
