不用和面的韭菜鸡蛋虾仁盒子

在老家时妈妈常做韭菜盒子🥟，现在一年也就能吃到一次韭菜盒子，很想念的妈妈味道🌟
想自己仿制一下，由于本人不会和面哈哈哈于是选择了方便的饺子皮，超级快手又好吃！

用料  

不用和面的韭菜鸡蛋虾仁盒子的做法  

1. 1.先处理了虾仁，挑虾线泡几分钟水，捞出晾干，切碎备用（我喜欢切大块的有口感👀不喜欢可以不放

2. 2.饺子皮摆出来一面刷油再叠一张，叠四张开始擀薄，薄到拿着能看到手的颜色但不会破就好（因此饺子皮一定要买比较坚韧的牌子哇！！
   
   3. 韭菜切碎，加两勺油，拌匀
   ⚠️这一步一定要放油！！！不然会出很多水
   
   4.锅烧热油炒鸡蛋，就放油啥别的也不放，炒成小块放到韭菜里，虾仁也放进去，加一点五香粉和盐调味拌匀
   
   5.饼皮摊开，包馅儿，从四面往里包成小方块，收口，看我就包的这么大的就行，太厚不好熟
   
   🌟以上为包馅儿过程
   

3. 1.小火放油，放入盒子，煎2分钟，翻面。
   
   2.锅里加点水（微微没过底），加盖焖2分钟
   
   3.水煎干开锅盖，翻面再来2分钟出锅！不加水会有点硬哦
   
   4.出锅后一定不要闷着，赶紧吃，此时最为香脆可口！
   

4. 我搭配了一碗西红柿鸡蛋汤+香辣咸菜+羊角蜜+香醋酱油调味碗
   
   一个人也要好好吃饭鸭

小贴士

别包的太太太厚实，不然不然虾仁不熟