韭菜鸡蛋虾仁粉丝木耳盒子

突然想吃韭菜盒子  外面买的哪有自己做的馅料足。所以别懒了 赶紧动手吧！

用料  

韭菜鸡蛋虾仁粉丝木耳盒子的做法  

1. 500克左右的面粉倒入七八十度的水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑面团，保鲜膜盖起来醒半小时，再揉，再醒半小时。重复一共三次

2. 鸡蛋打散蛋液倒入锅中，切碎 ，放凉。

3. 韭菜洗净一定要沥干水 切碎。

4. 木耳泡好洗净，切碎。
   虾仁放些料酒胡椒粉抓一下，切小一点摆到盘中。
   粉丝烫熟切碎。

5. 五种馅料一起放在盘中 开始加调料（盐先不急放，容易让韭菜出水，快包的时候再放）倒些橄榄油，五香粉， 耗油 ，鸡精 ，再滴些麻油。

6. 搅拌均匀

7. 面团我三揉三醒 搓成长条

8. 切成若干小剂子

9. 拿出一个小剂子擀薄。

10. 放入馅料（记住包之前馅料别忘了加盐，拌匀）

11. 对折，包好。（边上的压痕是用一把新的梳子弄的）

12. 拿几个在锅里正反两面煎熟。

13. 香喷喷的韭菜盒子出炉了，一连吃了好几个。

小贴士

韭菜一定要把水沥干净（切记盐最后放）
鸡蛋要放凉了再拌馅哦，不然鸡蛋的余温会让韭菜出水