韭菜盒子，汤面蒸饺和面方法（通用）

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用料  

韭菜盒子，汤面蒸饺和面方法（通用）的做法  

1. 韭菜盒子，烫面蒸饺，和面方法:普通白面（中筋面粉），可放一把玉米面（使面透亮），不可多放，不好成型。

2. 水烧开，放5分钟，烫5分之4面，剩余面用凉水或温水和面，即可。

小贴士

1.水烧开不要马上和面，晾5分钟左右。
2.皮硬，原因是烫的面少。
3.要使面皮透亮，可加玉米粉（土豆粉也可），必须少量添加，加多不易成型。