沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy 本文已影响 1.47W人 用料 牛腩 300克 白萝卜 1根 沙茶酱 勺 料酒 勺 酱油 勺 糖 克 盐 克 芹菜叶(或香菜) 少许 姜片 5片 香叶 3片 八角 1个 沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法 牛腩 退冰 洗净白萝卜 去皮 洗净 切块芹菜叶 洗净香叶、八角、姜片,冲洗一下 高压锅 加入 牛腩肉加香叶、八角、姜2片加1汤匙料酒高压锅 压煮40分钟左右 取出 牛肉 和汤(最好 肉汤分离) 炒菜锅热锅冷油油热 加3片姜片 爆香 捞入 牛肉块 煸炒 加入 萝卜块加 适量水 滚煮待 萝卜断生 加入沙茶酱3汤匙、生抽2汤匙、糖1小勺,加适量牛肉清汤,滚煮入味 待萝卜 软熟 ,但不能煮太烂撒上 芹菜 出锅 装盆