干贝粒胡萝卜青椒炒菱角 by wqy 本文已影响 2.51W人 用料 干杯粒 10粒 胡萝卜 1根 青椒 1/2个 菱角 12个 盐 克 糖 克 淀粉 勺 油 克 料酒 勺 干贝粒胡萝卜青椒炒菱角 by wqy的做法 胡萝卜 去皮 洗净 切滚刀块青椒 取一半 去蒂 去籽 切块菱角 刀切上下两头 剥壳 干杯粒 洗净 加1汤匙料酒 浸泡菱角 洗净 对半切开 用盐水浸泡 以防变色 热锅冷油油热 捞入干杯粒、胡萝卜 煸炒 捞入 菱角块 加适量水 滚煮 待 干杯粒软熟加入青椒 滚煮加1小勺糖、1小勺盐 调味 待 青椒断生准备一小碗生粉水 拌匀 倒入锅内勾芡 翻炒 出锅 装盆 即可