油条马蹄炒胡萝卜 by wqy 本文已影响 8.74K人 用料 马蹄 8个 油条 1-2根 胡萝卜 1根 糖 克 盐 克 生抽 勺 蚝油 勺 蒜 2瓣 食用油 克 油条马蹄炒胡萝卜 by wqy的做法 马蹄 洗净 去皮 切片油条 切段胡萝卜 去皮 洗净 切片 大蒜 去底 刀侧拍扁 切末 热锅冷油油热 倒入蒜末 爆香 倒入 胡萝卜 煸炒 小火加1小碗水(汤水不能太多)加1汤匙生抽、1/2蚝油、1小勺糖、1小勺盐待锅内 调料融化 (汤汁微微咸) 倒入 油条段 翻炒 油条吸饱汤汁关火(油条 吸汤汁后 略微变软,若水多 油条会软烂) 倒入马蹄片 翻炒匀后 立刻盛出(锅内有余热 翻炒久了 油条会粘锅) 装盆 即可