油焖笋 by wqy

用料  

油焖笋 by wqy的做法  

1. 笋 去壳 洗净
   
   取一口锅 放适量水 加1小勺盐🧂 水滚 放入笋
   
   滚煮5分钟 取出 去水 切片
   
   葱 去根 洗净 切葱花

2. 热锅 冷油 加入 2小勺冰糖（或普通糖）待融化
   
   加入笋 翻炒 上色
   
   

3. 加3/4汤匙老抽、加1汤匙生抽
   
   加1小碗水
   
   滚后 小火煮入味 注意锅内水量
   

4. 小滚片刻后 转大火收汁
   
   根据个人口味 加适量盐翻炒均匀
   
   撒上葱花 即可