煎牛排 Jamie Oliver

from Jamie Oliver

用料  

煎牛排 Jamie Oliver的做法  

1. 热锅5分钟，空锅。

2. 腌牛排。加海盐，黑胡椒，橄榄油，按摩2分钟。

3. 牛排放入热锅中煎。每分钟翻一面。大蒜切半，抹牛排。

4. 黄油，抹牛排。

5. 新鲜迷迭香，抹牛排。

6. 每面各煎三四分钟。上碟，醒三分钟。

7. 斜刀切厚片。汁液加少许橄榄油，柠檬汁，混匀，倒在牛排上。

8. 完成。

9. 各种适合煎的牛排。带点肥肉较好。

小贴士

1. 牛排若从冰箱取出，需回温一小时。
2. 牛排厚度3cm为佳。