粗粮红糖馒头 本文已影响 3.37W人 健康早餐 用料 黑麦粉 50g 全麦粉 83g 普通面粉 200g 水 170g 酵母 2.9g 红糖 15g 粗粮红糖馒头的做法 全部原料混合,揉到三光,盖上保鲜膜。放入冷藏室 24小时后拿出,分12份,盖上保鲜膜,在硅胶垫上醒8分钟。 醒的同时,少一锅水,费后关火。放上笼屉,虚蒸10分钟。 开大火蒸10分钟,关火后闷10分钟。 也可以在揉面团时加入红枣片,要去核噢。核可以用来泡大枣茶。 小贴士水看面团情况进行增减;糖加到25的话,水减到155g