家常主食馒头

胚芽馒头之粗粮馒头4

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胚芽馒头之粗粮馒头4的做法步骤图

以下是记录我的制作过程。
详细步骤我就不一一再写,有压面机的可以参照以下3个方子制作。
枸杞馒头之粗粮馒头(1)


黑芝麻馒头之粗粮馒头(2)


奶香全麦馒头之粗粮馒头(3)


没有压面机的亲可以参照此菜谱制作步骤图。
馒头(一次发酵法)

用料  

王后T65 360克(蛋白制10.5)
小麦胚芽 40克
10克(喜甜加至40克
5-10克
酵母 4.6克
温水 200-210克

胚芽馒头之粗粮馒头4的做法  

  1. 材料

    胚芽馒头之粗粮馒头4的做法步骤图 第2张
  2. 章鱼生胚

    胚芽馒头之粗粮馒头4的做法步骤图 第3张

小贴士

1.小麦胚芽,面粉,油混合再加入酵料母水(酵母水:酵母+糖+温水混合)。

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