油泼面（饺子皮版）

包饺子剩的饺子皮，是从盒马买的～解决一下～

用料  

油泼面（饺子皮版）的做法  

1. 饺子皮蘸干面粉，3-5张叠放一起，揪住两头，慢慢抻长，备用；蒜葱切沫备用；三勺生抽两勺醋少许盐放入碗底备用；豆芽油菜洗净备用。

2. 起锅烧水，水开后放入绿豆芽煮两分钟，捞出过水放入有料汁的碗；水开放入抻好的饺子皮煮一分钟，再放入油菜煮两分钟，捞出过水放入碗中。

3. 将葱末蒜末码放在煮好的面上，再放入一勺辣椒粉，起锅烧油，油热后，淋在辣椒面上，会听见呲啦呲啦的声音，翻拌均匀就可以吃啦～

小贴士

抻饺子皮时，要用巧劲儿，不能用很大力气直接抻。