油泼臊子面
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用料
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 少量 |
| 猪肉 | 500克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 油菜 | 3棵 |
| 辣酱面 | 1勺 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 香菜 | 3根 |
| 小葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 花生油 | 5克 |
| 醋 | 3勺 |
油泼臊子面的做法
加少量的盐揉面，把面揉成圆形拿保鲜袋醒20-30分钟
![油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第2张]( "油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第2张")
把醒好的面切成不要太大的面团，均匀的抹上花生油，再盖上保鲜膜醒2个小时左右
![油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第3张]( "油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第3张")
醒面的期间，把猪肉切成肉丁，用生抽把猪肉炒熟，大蒜、香菜、小葱这个时候也切好，油菜也要过水炒熟
![油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第4张]( "油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第4张")
配料准备好，把面扯开，拿来一碗凉水备用就可以下面，把炒好的肉放在最底下
![油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第5张]( "油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第5张")
面煮2分钟就好，把煮好的面过一遍凉水放到碗里，加入油菜，蒜末，香菜，小葱末，辣椒面，少量盐抹的胡椒面，少量的盐、生抽和醋
![油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第6张]( "油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第6张")
把花生油加热到7成热浇上，拌匀就好了
![油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第7张]( "油泼臊子面的做法步骤图，油泼臊子面怎么做好吃 第7张")
