油泼哨子面 本文已影响 2.51W人 用料 面粉 3克 水 适量 辣椒面 2勺 小葱 1根 蒜 3瓣 生抽 1勺 醋 1勺 盐 少许 油泼哨子面的做法 和面、醒面、擀面、切成自己喜欢的宽度。嫌麻烦也可以用挂面,但是口感会差很多。 酸剁碎,小葱切成葱花,备用。 准备上好的手工磨制辣椒面 煮好面后盛入碗中,依次放入醋、蒜末、葱花、辣椒面、盐 油烧热至刚刚冒烟,泼在辣椒面上,一股香气扑鼻而来 泼完就是这样,加入少许生抽 用青菜、莲菜丁、胡萝卜丁、香菇丁、肉丁、木耳炒一份哨子用来拌面。 加入哨子搅拌后,一碗香喷喷的油泼哨子面就做好了,非常简单,非常好吃。 小贴士泼油的时候放点盐和醋味道会更好。