辣子油泼面

家里有面粉，又不知道做什么，看见一瓶油辣子，就想着做这道面了！

用料  

辣子油泼面的做法  

1. 面粉150克左右

2. 加鸡蛋，揉成面团，醒半小时。（注：鸡蛋和面煮出来面是硬的，建议者用水和面）

3. 醒面的时间，把胡萝卜和黄瓜切丝，大蒜子切末，备用。

4. 面醒好后，案板上撒些面粉防粘

5. 擀薄面皮到自己喜欢的厚度

6. 把擀好的面切条

7. 水开下入面条

8. 把准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝发入一个大碗中（方便后面好拌动）

9. 成品油辣子

10. 面煮好后控干水分，放入菜丝上面，调上盐、生抽、醋、大蒜末和第九步的油辣子

11. 起锅烧点热油

12. 把热油泼辣子上

13. 浇热油

14. 拌均匀后，开吃吧！😄

小贴士

注意：鸡蛋和面，面是硬的。想吃软面，用水和。