辣油泼面 本文已影响 2.87W人 关键在于油泼辣子! 用料 油 克 酱油 1勺 辣椒面 1勺 葱 半根 蒜 4瓣 面条 1份 蒜末 4瓣 醋 1勺 生抽 2勺 盐 克 青菜 颗 辣油泼面的做法 把菜叶和豆芽先煮好备用。 葱姜蒜辣椒切丁(刀工请忽略) 蔬菜铺底,佐料拌匀,铺好面条,放葱姜蒜,辣椒芝麻,热油淋下。 放豆芽可以增加吃面的口感,放醋可以解油腻,辣椒面很难选,优秀的辣椒才是味道的关键。