苜蓿煎饼

春天吃苜蓿，嫩绿嫩绿的，平时就搅点面糊，煮着吃，今天突发奇想，整了份煎饼，调一碗新蒜泥、油泼辣子的醋汁，绝对的老陕美味，哈哈~你馋了没？

用料  

苜蓿煎饼的做法  

1. 将苜蓿洗净切细（我是剁的）

2. 面粉适量，鸡蛋1-2枚，放入盐、五香粉调味，加水搅成面糊，到入切好的苜蓿

3. 平底锅，抹油，摊煎饼，这里中小火，因为菜是生的，耐心的多煎一会，我这大概5-6分钟

4. 出国的煎饼凉一会，卷成小卷，从中间切断，摆盘

5. 用热油泼蒜泥、辣子面，加醋、盐，这里的盐根据饼的咸淡加入适量即可。

6. 酸辣劲道的煎饼搞定了