苜蓿麦饭

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麦饭简单又好吃，不仅是苜蓿可做，像芹菜，茼蒿，菠菜，槐花，玫瑰等都可以，可以自己创新一下噢！（其实我觉得跟洋芋擦擦性质差不多哈哈😃）

用料

苜蓿麦饭的做法

首先准备好苜蓿，掐去根结，洗干净，沥干水，切碎。（记得一定要沥干水，不然面粉会有黏连，我是前一天洗好，控干水的。）
切好的苜蓿放入盆内，先加入一勺碱，用手抓拌均匀（放碱是为了防止蒸出来的苜蓿发黄），再加入一勺盐抓拌均匀（我还加了些许胡椒粉和花椒粉，这个看个人口味，反正有醋汁子调味呢。）
先加入少量面粉，用手抓拌均匀，使每个苜蓿都沾上面粉，要少量多次添加面粉。
这是我加完面粉的样子，面粉多一点没关系。
把拌好的放在屉布上，放入蒸笼，中间刨一个洞，让蒸汽能够上来。
然后把蒸笼放在已经烧开水的锅上，开火蒸，大概15-20分钟，面粉多的话可以多几分钟。
这是刚出锅的麦饭啦！
接下来是调醋汁子。
切蒜末，葱末，小米辣末，用热油一泼，然后加入酱油，香油，盐，熟油辣子，醋，调成自己喜欢的口味。
因为第二天要带去公司的午饭，所以装在饭盒里啦！
我还做了苜蓿菜卷，这个很简单，面粉加水加苜蓿，也可以加一颗鸡蛋，调成面糊，再加入盐、花椒粉等，调味，摊成饼卷起来就可以了。
这个是第二天在公司吃的时候的图片，味道很奈斯！