黑豆吐司 本文已影响 2.71W人 用料 高筋面粉 250克 鸡蛋 44克 盐 2克 酵母 3克 牛奶 110克 奶油 70克 细砂糖 30克 黄油 20克 黑蜜豆 适量克 黑豆吐司的做法 第一步:除黄油外所有材料混合,揉到扩展状态后放黄油,揉至手套膜! 第二步:揉好的面团发酵至2倍大 第三步:发酵好的面团进行排气整形后放烤箱调至发酵功能,发至8分满即可,无时间限制 第四步:二次发酵完成后取出刷蛋液,预热烤箱170℃烘烤40分钟,上色后盖锡纸,防止烤糊