黑麦咸吐司

用料  

黑麦咸吐司的做法  

1. 除干酵母、水2外所有材料放入面包机搅成团，盖上保鲜膜或湿布静置一小时。也可以将整个面包桶放进塑料袋中扎紧口放冰箱保鲜层过夜。

2. 将干酵母用水2化开，加入面团中打出薄膜（手套膜最好，我一般就打到出薄膜破口锯齿状，烤好比出手套膜的吐司矮些）

3. 打好的面团三等分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

4. 松弛好的面团擀成牛舌状，松松卷起2.5-3圈，放入吐司盒

5. 吐司盒放入烤箱，边上放杯温水，30度发酵90分钟发至模具8分满，手指轻按面团，凹陷能缓慢回弹就完成发酵了。

6. 放入预热好的烤箱上火160摄氏度，下火190摄氏度烤32分钟。入烤箱10分钟后加盖锡纸。烤完脱模放凉。