玫香巧克力曲奇
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原方用的茉莉花,家里没有,就用了干玫瑰花。
用料
牛奶 | 30克 |
干燥玫瑰花 | 2克 |
黄油 | 85克 |
细砂糖 | 55克 |
盐 | 适量 |
低筋面粉 | 90克 |
红茶粉 | 4克 |
可可粉 | 5克 |
玫香巧克力曲奇的做法
玫瑰花和牛奶放入锅中煮开,放凉备用。因为牛奶太少了,我就放到碗里,在微波炉里加热后冰箱冷藏泡了24小时,这样玫瑰味更浓些。
黄油加入砂糖,盐后打发到微微发白。
泡过玫瑰花的牛奶分次加入黄油中打匀
加入过筛的粉类拌匀。
面糊装入裱花袋,用的是三能7092花嘴!
烤箱中层,160度,20到25分钟
小贴士
1,红茶粉我用了立顿的茶包,可可粉是法芙娜的。
2,黄油不要过分打发,否则花纹会不明显或者消失。
3,用茉莉花也许味道会明显些吧!