巧克力曲奇 本文已影响 3.44W人 用料 黄油 60克 鸡蛋 1个 低筋面粉 115克 可可粉 15克 耐烤巧克力豆 50克 耐烤巧克力豆装饰用 适量 糖粉 40克 巧克力曲奇的做法 黄油软化可以轻松戳洞,加入糖粉搅拌混合。 鸡蛋全蛋液50g打散,分三次加入黄油混合物,用打蛋器搅拌混合均匀。 加入面粉和可可粉,巧克力豆,搅拌混合至无粉状,后期带手套用手搅拌。 分割成一小团,搓成2厘米直径的圆,适当压一下。表面再按上几颗巧克力装饰。 烤箱预热170度,烤20分钟。 烤的时候会塌,但可能比较干,不是很扁。 冷了之后就是曲奇饼的样子,比较厚实的。